Alimentazione
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Premiate a Milano due pasticcerie lombarde per il miglior panettone artigianale
Sono la Pasticceria Comi di Missaglia, in provincia di Lecco, e la Pasticceria Mascale di Roncadelle, nel bresciano, le artefici…
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Appello a Efsa per la sicurezza alimentare: “UE rafforzi garanzie di qualità e sostenibilità del cibo”
“Chiediamo di estendere l’attenzione di Efsa alla qualità in un’accezione più ampia che comprenda anche il valore nutrizionale del cibo e…
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L’agroecologia può affrontare i fallimenti dei sistemi alimentari. Il rapporto IFAD
Nella sua prima valutazione completa dell’agroecologia, il Fondo internazionale per lo sviluppo agricolo (IFAD) ha annunciato che il 60% dei…
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20 aziende di carne e prodotti lattiero-caseari emettono più gas serra di Germania, Gran Bretagna o Francia
Venti aziende zootecniche sono responsabili di più emissioni di gas serra rispetto a Germania, Gran Bretagna o Francia e stanno…
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I latticini creati in laboratorio sono realtà
Si può davvero parlare di rivoluzione alimentare? Produrre e vendere latte, senza mucche? La startup Perfect Day, con sede in…
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Acciughe, aringhe e sardine rischiano l’estinzione a causa del climate change
Molti pesci potrebbero rischiare l’estinzione poiché il riscaldamento dei mari, causato dal cambiamento climatico, aumenta la pressione sulla loro sopravvivenza…
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Usa, indagine su cibo e salute: americani perdono buone abitudini acquisite in lockdown Covid-19
A due anni dall’inizio della pandemia, anche gli americani stanno testando un la vita post-COVID-19, tornando alle loro abitudini alimentari…
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Allarme di Coldiretti: “In 10 anni chiusa una stalla su due”
Le esportazioni di formaggio sono da record, fa sapere l’organizzazione degli agricoltori, con un aumento del 13%. Se il trend…
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Lanciato appello al Governo per tutelare l’agroalimentare italiano con le risorse del Pnrr
Tutelare e valorizzare il vero made in Italy agroalimentare contro agropirateria, contraffazioni e Italian sounding è sempre più fondamentale visti…
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Gli italiani preferiscono cibo sostenibile, tracciato e specialità locali
4,8 milioni italiani sono a rischio povertà alimentare per gli effetti della crisi economica scaturita dall’emergenza sanitaria da Covid-19. Il…
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