Alimentazione
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L’87% degli italiani ritiene che gli effetti del cambiamento climatico siano, per l’agricoltura, un problema urgente da affrontare.
Presentata la traduzione ufficiale in italiano del Rapporto mondiale delle Nazioni Unite sullo sviluppo delle risorse idriche (UNWWDR) 2024 e…
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Il migliore panettone artigianale lombardo 2024 è della Pasticceria Merlo di Maurizio Bonanomi di Pioltello
È la Pasticceria Merlo di Maurizio Bonanomi di Pioltello l’artefice del miglior panettone artigianale 2024 della Lombardia. Il riconoscimento, decretato da Euro-Toques Italia…
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Made in Italy certificato contro agropirateria, Italian sounding e fake food: focus del VI Anniversario de “L’Arte del Pizzaiuolo Napoletano”
Spirito di festa ma anche di fattiva collaborazione è quanto è emerso a Napoli in occasione dell’evento “Dall’Arte del Pizzaiuolo…
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“Dall’Arte del Pizzaiuolo Napoletano alla Cucina Italiana”: evento a Napoli, Villaggio Coldiretti, 7 dicembre
Fondazione UniVerde, Coldiretti Campania e Associazione Pizzaiuoli Napoletani, in collaborazione con gli Event Partners ITA0039 – 100% Italian Taste Certification…
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Lanciata al Napoli Pizza Village la nuova campagna mondiale #CucinaItalianaUnesco: Fondazione UniVerde e Alfonso Pecoraro Scanio in campo con la società civile
(NAPOLI, 17 giugno 2023) Oggi a Napoli, nell’ambito del Napoli Pizza Village, si svolge l’incontro-seminario “Cibo è cultura e turismo.…
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Premiate a Milano due pasticcerie lombarde per il miglior panettone artigianale
Sono la Pasticceria Comi di Missaglia, in provincia di Lecco, e la Pasticceria Mascale di Roncadelle, nel bresciano, le artefici…
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Appello a Efsa per la sicurezza alimentare: “UE rafforzi garanzie di qualità e sostenibilità del cibo”
“Chiediamo di estendere l’attenzione di Efsa alla qualità in un’accezione più ampia che comprenda anche il valore nutrizionale del cibo e…
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L’agroecologia può affrontare i fallimenti dei sistemi alimentari. Il rapporto IFAD
Nella sua prima valutazione completa dell’agroecologia, il Fondo internazionale per lo sviluppo agricolo (IFAD) ha annunciato che il 60% dei…
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20 aziende di carne e prodotti lattiero-caseari emettono più gas serra di Germania, Gran Bretagna o Francia
Venti aziende zootecniche sono responsabili di più emissioni di gas serra rispetto a Germania, Gran Bretagna o Francia e stanno…
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I latticini creati in laboratorio sono realtà
Si può davvero parlare di rivoluzione alimentare? Produrre e vendere latte, senza mucche? La startup Perfect Day, con sede in…
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